Содержание статьи
Ингредиенты:
- Для бисквита:
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 200 г
- Пшеничная мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
- Для крема:
- Масло сливочное — 200 г
- Сахарная пудра — 400 г
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
- Молоко или сливки — 2-3 столовые ложки
- Пищевой краситель (по желанию)
- Для сиропа:
- Вода — 100 мл
- Сахар — 100 г
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
КБЖУ на 100 гр продукта:
- Калорийность: 390 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 17 г
- Углеводы: 56 г
Рецепт:
- Приготовление бисквита:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Яйца взбейте с сахаром до пышности.
- Муку смешайте с разрыхлителем и просейте, затем аккуратно введите в яичную смесь.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
- Выпекайте 25-30 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
- Приготовление сиропа:
- Вода и сахар доведите до кипения, затем добавьте ваниль и остудите.
- Приготовление крема:
- Сливочное масло взбейте с сахарной пудрой и ванилью до пышности.
- По необходимости добавьте молоко для регулировки консистенции.
- Если хотите цветные розы, добавьте пищевой краситель в часть крема.
- Сборка торта:
- Бисквит остудите, разрежьте горизонтально на 2-3 коржа.
- Каждый корж пропитайте сиропом.
- Смажьте каждый слой кремом, соберите торт.
- Охладите торт в холодильнике 1-2 часа.
- С помощью кондитерского мешка и насадки сформируйте розы на верхнем слое торта.
Рекомендации:
- Взбивание яиц с сахаром: Чем дольше взбивать, тем пышнее получится бисквит.
- Крем: Убедитесь, что масло для крема мягкое, но не жидкое.
- Сборка: Перед сборкой убедитесь, что все элементы остыли.
- Декорирование: Практикуйтесь в выдавливании роз на отдельном листе бумаги, прежде чем переходить к торту.
