Содержание статьи
Ингредиенты:
- Для коржей:
- Пшеничная мука — 200 г
- Сахар — 200 г
- Какао-порошок — 50 г
- Яйца — 4 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Молоко — 100 мл
- Растительное масло — 100 мл
- Для крема:
- Сливки 33% — 400 мл
- Сгущенное молоко — 200 г
- Для начинки:
- Вишня (без косточек) — 300 г
- Сахар — по вкусу (если вишня кислая)
- Для украшения:
- Шоколадная стружка — по вкусу
- Вишни для украшения
КБЖУ на 100 гр:
- Калорийность: ~320 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 18 г
- Углеводы: 35 г
Показатели КБЖУ являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.
Рецепт:
- Приготовление коржей:
- Взбейте яйца с сахаром до пышности.
- Добавьте просеянную муку с какао и разрыхлителем, аккуратно перемешайте.
- Влейте молоко и растительное масло, перемешайте до однородности.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут. Готовность проверьте зубочисткой.
- Остудите и разрежьте коржи на небольшие кусочки.
- Приготовление крема:
- Взбейте холодные сливки до пышности, постепенно добавляя сгущенное молоко.
- Сборка торта:
- В глубокой форме выложите слой коржей, промажьте кремом, добавьте вишни.
- Повторите слои, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой должен быть из крема.
- Украсьте торт шоколадной стружкой и вишнями.
- Охлаждение:
- Дайте торту пропитаться и охладиться в холодильнике не менее 4 часов, лучше на ночь.
Рекомендации:
- Вишня: Используйте консервированную вишню без косточек или свежую вишню, предварительно удалите косточки.
- Сливки: Для взбивания крема используйте очень холодные сливки, это поможет им лучше взбиться.
- Коржи: Не пережаривайте коржи, чтобы они не стали слишком сухими.
- Охлаждение: Дайте торту хорошо пропитаться, оставив его в холодильнике на ночь, это сделает его вкус намного насыщеннее.
Следуя этому рецепту, вы сможете приготовить восхитительный торт «Панчо» с вишней, который порадует вас и ваших близких своим нежным вкусом и ароматом.
