Торт "Нежность" с кремом пломбир

Ингредиенты:

• Для бисквита:
  • Яйца – 4 шт.
  • Сахар – 120 г
  • Мука пшеничная – 120 г
  • Ванильный сахар – 1 чайная ложка
• Для крема пломбир:
  • Сливочное масло – 200 г
  • Сгущенное молоко – 300 г
  • Ванильный экстракт – 1 чайная ложка
• Для сиропа:
  • Вода – 100 мл
  • Сахар – 2 столовые ложки
  • Ванильный сахар – 1 чайная ложка
• Для украшения:
  • Свежие ягоды, шоколадные крошки или кокосовая стружка

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: 345 ккал
• Белки: 4.5 г
• Жиры: 21 г
• Углеводы: 34 г

Рецепт:

1. Приготовление бисквита:
   • Взбейте яйца с сахаром до пышности и увеличения объема в 3 раза.
   • Постепенно введите муку и ванильный сахар, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.
   • Выпекайте в форме, застеленной пергаментом, в предварительно разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой.
   • Остудите бисквит и разрежьте на 2-3 коржа.
2. Приготовление сиропа:
   • Все ингредиенты сиропа доведите до кипения и остудите.
3. Приготовление крема пломбир:
   • Размягченное сливочное масло взбейте до пышности.
   • Постепенно добавляйте сгущенное молоко и ваниль, продолжая взбивать до однородности.
4. Сборка торта:
   • Каждый корж пропитайте сиропом.
   • Смажьте каждый корж кремом, сложите их друг на друга.
   • Покройте торт кремом со всех сторон.
   • Украсьте торт по вашему вкусу свежими ягодами, шоколадом или кокосовой стружкой.

Рекомендации:

• Для бисквита важно тщательно взбивать яйца с сахаром, чтобы тесто получилось воздушным.
• При введении муки старайтесь не перемешивать слишком интенсивно, чтобы не вытеснить воздух из массы.
• Для крема используйте качественное сливочное масло, так как оно определяет вкус и текстуру крема.