Торт "Невеста" с цветами йогуртовый

Ингредиенты:

• Для бисквита:
  • Пшеничная мука — 200 г
  • Сахар — 200 г
  • Яйца — 4 шт.
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Для йогуртового крема:
  • Натуральный йогурт (без добавок) — 500 мл
  • Сахарная пудра — 150 г
  • Желатин — 10 г (или по инструкции на упаковке)
  • Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
• Для украшения:
  • Съедобные цветы (например, маргаритки или виолы) — по вкусу

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: 230 ккал
• Белки: 5 г
• Жиры: 5 г
• Углеводы: 40 г

Рецепт:

1. Приготовление бисквита:
   • Разогрейте духовку до 180°C.
   • В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до пышности и увеличения объёма в 2-3 раза.
   • Постепенно просейте муку с разрыхлителем, аккуратно вмешивая её в яичную массу.
   • Вылейте тесто в форму для выпекания, застеленную пергаментом.
   • Выпекайте около 25-30 минут или до сухой зубочистки.
   • Остудите бисквит на решётке.
2. Приготовление йогуртового крема:
   • Желатин замочите в воде на 10 минут, затем растопите на водяной бане или в микроволновке.
   • Смешайте йогурт с сахарной пудрой и ванилью.
   • Введите растворённый желатин в йогуртовую смесь, хорошо перемешайте.
3. Сборка торта:
   • Разрежьте бисквит на 2-3 коржа.
   • Промажьте каждый корж йогуртовым кремом.
   • Соберите торт, покрыв верх и бока последним слоем крема.
   • Охладите торт в холодильнике минимум на 4 часа.
4. Декорирование:
   • Перед подачей украсьте торт съедобными цветами.

Рекомендации:

• Желатин: Убедитесь, что желатин полностью растворился, чтобы избежать комков в креме.
• Хранение: Храните торт в холодильнике и употребите в течение 2-3 дней.
• Съедобные цветы: Убедитесь, что цветы съедобные и не обработаны химикатами. Их можно купить в специализированных магазинах или собрать самостоятельно, если вы уверены в их происхождении.
• Сервировка: Торт лучше всего подавать холодным, особенно в тёплую погоду, так как это подчеркнёт его освежающий вкус.