Содержание статьи
Ингредиенты:
- Для бисквита:
- Пшеничная мука — 200 г
- Сахар — 200 г
- Яйца — 4 шт.
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Для йогуртового крема:
- Натуральный йогурт (без добавок) — 500 мл
- Сахарная пудра — 150 г
- Желатин — 10 г (или по инструкции на упаковке)
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
- Для украшения:
- Съедобные цветы (например, маргаритки или виолы) — по вкусу
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 230 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 40 г
Рецепт:
- Приготовление бисквита:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до пышности и увеличения объёма в 2-3 раза.
- Постепенно просейте муку с разрыхлителем, аккуратно вмешивая её в яичную массу.
- Вылейте тесто в форму для выпекания, застеленную пергаментом.
- Выпекайте около 25-30 минут или до сухой зубочистки.
- Остудите бисквит на решётке.
- Приготовление йогуртового крема:
- Желатин замочите в воде на 10 минут, затем растопите на водяной бане или в микроволновке.
- Смешайте йогурт с сахарной пудрой и ванилью.
- Введите растворённый желатин в йогуртовую смесь, хорошо перемешайте.
- Сборка торта:
- Разрежьте бисквит на 2-3 коржа.
- Промажьте каждый корж йогуртовым кремом.
- Соберите торт, покрыв верх и бока последним слоем крема.
- Охладите торт в холодильнике минимум на 4 часа.
- Декорирование:
- Перед подачей украсьте торт съедобными цветами.
Рекомендации:
- Желатин: Убедитесь, что желатин полностью растворился, чтобы избежать комков в креме.
- Хранение: Храните торт в холодильнике и употребите в течение 2-3 дней.
- Съедобные цветы: Убедитесь, что цветы съедобные и не обработаны химикатами. Их можно купить в специализированных магазинах или собрать самостоятельно, если вы уверены в их происхождении.
- Сервировка: Торт лучше всего подавать холодным, особенно в тёплую погоду, так как это подчеркнёт его освежающий вкус.
