Торт Негр в пене

Ингредиенты:

Для бисквита:

1. Мука – 200 г
2. Сахар – 200 г
3. Яйца – 4 шт.
4. Какао-порошок – 3 ст. ложки
5. Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
6. Молоко – 100 мл
7. Растительное масло – 100 мл

Для крема:

1. Яичные белки – 4 шт.
2. Сахар – 200 г
3. Лимонный сок – 1 ч. ложка
4. Ванильный сахар – 1 пакетик

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: 324 ккал
• Белки: 5.6 г
• Жиры: 12.4 г
• Углеводы: 49.6 г

Рецепт:

1. Приготовление бисквита: Взбейте яйца с сахаром до пышности. Добавьте муку, какао и разрыхлитель, аккуратно перемешайте. Влейте молоко и масло, перемешайте до однородности. Вылейте тесто в форму и выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30 минут. Охладите.
2. Приготовление крема: Взбейте белки с лимонным соком до мягких пиков, постепенно добавляя сахар и ванильный сахар, до получения густой пены.
3. Сборка торта: Разрежьте бисквит на 2-3 коржа. Каждый корж промажьте кремом. Сверху и сбоку также покройте торт кремом.
4. Украшение: Можете украсить торт шоколадной стружкой, фруктами или ягодами.

Рекомендации:

• Качество ингредиентов: Используйте качественный какао-порошок и свежие продукты.
• Взбивание яиц: Для пышности бисквита важно хорошо взбить яйца с сахаром.
• Крем: Белковый крем должен быть густым и стойким, важно не перебить его.
• Выпечка бисквита: Следите за бисквитом в духовке, чтобы он не пересушился.
• Охлаждение бисквита: Дайте бисквиту полностью остыть перед тем, как приступать к сборке торта.

Этот рецепт торта «Негр в пене» — отличный способ приготовить вкусный и красивый десерт, который порадует всех любителей шоколада.