Содержание статьи
Ингредиенты:
- Готовое бисквитное тесто или корж: 1 штука (около 200 г)
- Мороженое (любимый вкус, например, ванильное): 1 литр
- Яйца (белки): 4 штуки
- Сахар: 150 г
- Ванильный экстракт: 1 чайная ложка
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 218 ккал
- Белки: 3.6 г
- Жиры: 10.2 г
- Углеводы: 28.4 г
Рецепт:
- Подготовка основы:
- Если используете готовый корж, дайте ему оттаять при комнатной температуре.
- Мороженое выньте из морозильника и дайте немного размягчиться, чтобы его можно было легко формировать.
- Формирование торта:
- В форму для выпекания, подходящую для вашего мороженого и коржа, выложите пищевую пленку.
- Уложите слой мороженого, аккуратно распределяя его по дну формы.
- Накройте мороженое бисквитным коржем, немного прижмите. Поставьте в морозильник на несколько часов, чтобы мороженое полностью замерзло.
- Приготовление безе:
- Отделите белки от желтков. В чистой сухой миске взбейте белки до мягких пиков.
- Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать до образования густой, блестящей массы.
- Добавьте ванильный экстракт и еще немного взбейте.
- Финальная стадия:
- Разогрейте духовку на гриль.
- Достаньте замороженный торт из формы, уложите на жаропрочное блюдо.
- Быстро покройте торт слоем безе, используя шпатель или кондитерский мешок.
- Поместите торт под гриль на несколько минут, пока безе не станет золотистым.
Рекомендации:
- Мороженое: Используйте мороженое высокого качества для лучшего вкуса. Различные вкусы мороженого могут добавить изюминку вашему десерту.
- Безе: Убедитесь, что все инструменты и посуда, используемые для взбивания белков, чисты и сухи.
- Гриль: Следите за тортом в духовке, так как безе может очень быстро подгореть.
- Подача: Подавайте торт сразу после приготовления, пока мороженое не начало таять.
