Содержание статьи
Ингредиенты:
Для бисквита:
- Пшеничная мука — 200 г
- Сахар — 200 г
- Яйца — 4 шт.
- Молоко — 100 мл
- Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- Ванильный сахар — 1 пакетик
Для крема чиз:
- Сливочный сыр (типа Филадельфия) — 300 г
- Сливки 33-35% — 200 мл
- Сахарная пудра — 100 г
- Ванильный экстракт — 1 ч.л.
Для пропитки:
- Сгущенное молоко — 200 г
- Молоко — 50 мл
КБЖУ на 100 гр:
- Калорийность: ~340 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 35 г
Показатели КБЖУ являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.
Рецепт:
- Приготовление бисквита:
- Взбейте яйца с сахаром до пышности.
- Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем, молоко и ванильный сахар, аккуратно перемешивая до однородности.
- Выпекайте в форме, застеленной пергаментом, в предварительно разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут.
- Охладите и разрежьте на 2-3 коржа.
- Приготовление крема чиз:
- Взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой и ванилью до однородности.
- В отдельной емкости взбейте сливки до устойчивых пиков.
- Аккуратно соедините сливки с сырной массой.
- Сборка торта:
- Каждый корж пропитайте смесью сгущенного молока и молока.
- Чередуйте слои бисквита и крема, начиная и заканчивая кремом.
- Украсьте верх торта и его бока оставшимся кремом.
- Охлаждение:
- Дайте торту пропитаться в холодильнике не менее 4-6 часов, лучше на ночь.
Рекомендации:
- Точность ингредиентов: Для достижения идеальной текстуры теста и крема важно точно соблюдать пропорции ингредиентов.
- Охлаждение ингредиентов: Для крема используйте холодные сливки и сыр, это облегчит процесс взбивания.
- Пропитка бисквита: Не переусердствуйте с пропиткой, чтобы коржи не стали слишком мокрыми.
- Украшение: Торт можно украсить свежими ягодами, шоколадной стружкой или мелко измельченными орехами для добавления текстуры и вкуса.
Следуя этому рецепту, вы сможете приготовить восхитительный торт «Молочная девочка» с кремом чиз, который станет украшением любого стола и доставит истинное удовольствие всем, кто его попробует.
