Содержание статьи
Ингредиенты:
Для бисквита:
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 1 стакан (200 г)
- Мука пшеничная — 1 стакан (130 г)
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
Для крема:
- Маскарпоне — 500 г
- Сливки 33-35% — 200 мл
- Сахарная пудра — ½ стакана (60 г)
- Ванильный сахар — 1 пакетик
Для пропитки:
- Сироп (вода + сахар) или готовый фруктовый сироп — по вкусу
Для украшения:
- Фрукты, ягоды, шоколад — по желанию
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 320 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 30 г
Эти значения приблизительны и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.
Рецепт:
- Приготовление бисквита: Взбейте яйца с сахаром до пышности. Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешивая лопаткой. Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. Остудите и разрежьте горизонтально на 2-3 коржа.
- Приготовление крема: Взбейте маскарпоне с сахарной пудрой и ванильным сахаром до однородности. В другой посуде взбейте сливки до устойчивых пиков. Аккуратно соедините сливки с маскарпоне.
- Сборка торта: Каждый корж пропитайте сиропом. На первый корж выложите слой крема, повторите с оставшимися коржами. Верх и бока торта также покройте кремом.
- Украшение торта: Украсьте торт свежими фруктами, ягодами или тертым шоколадом по вашему вкусу.
- Выдержка торта: Дайте торту настояться в холодильнике не менее 3-4 часов, лучше — на ночь.
Рекомендации:
- Точность мер: Для успешного приготовления бисквита важно точно соблюдать пропорции и тщательно взбивать яйца с сахаром.
- Пропитка: Выбирайте сироп в зависимости от предпочитаемой влажности и аромата торта.
