Торт из тыквы

Ингредиенты

Для теста:

1. Мука пшеничная — 300 грамм
2. Сливочное масло (размягченное) — 150 грамм
3. Сахар — 150 грамм
4. Яйца — 3 штуки
5. Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
6. Соль — щепотка

Для тыквенного пюре:

1. Тыква (очищенная и нарезанная) — 500 грамм
2. Сахар — 50 грамм
3. Корица — 1 чайная ложка
4. Мускатный орех — ½ чайной ложки

Для крема:

1. Сливки 33-35% — 200 мл
2. Сахарная пудра — 50 грамм
3. Ванильный сахар — 1 пакетик

КБЖУ на 100 грамм

• Калории: примерно 340 ккал
• Белки: 4 грамма
• Жиры: 20 грамм
• Углеводы: 35 грамм

Рецепт

1. Приготовление тыквенного пюре: Тыкву запекайте в духовке с сахаром, корицей и мускатным орехом до мягкости. Затем измельчите в пюре.
2. Приготовление теста: Смешайте муку с разрыхлителем и солью. В другой миске взбейте масло с сахаром, добавьте яйца, затем постепенно вводите сухие ингредиенты. Добавьте тыквенное пюре и перемешайте до однородности.
3. Выпечка: Выпекайте тесто в форме при 180 градусах около 40-50 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
4. Приготовление крема: Взбейте сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром до пышности.
5. Сборка торта: Готовый и остывший бисквит разрежьте на 2-3 коржа. Каждый корж промажьте кремом.

Рекомендации

• Для более насыщенного вкуса тыквы можно добавить в пюре немного имбиря или гвоздики.
• Если вы хотите сделать торт более влажным, используйте пропитку из смеси воды, сахара и рома.
• Торт можно украсить сверху тыквенными семечками, орехами или цукатами для дополнительной текстуры.
• Храните торт в холодильнике не более 3-4 дней.