Торт из печени

Ингредиенты:

1. Куриная печень – 500 г
2. Лук репчатый – 2 шт. (средний размер)
3. Морковь – 1 шт. (средний размер)
4. Яйца – 3 шт.
5. Молоко – 100 мл
6. Пшеничная мука – 3 ст. ложки
7. Растительное масло – для жарки
8. Соль, перец – по вкусу

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: 143 ккал
• Белки: 18.4 г
• Жиры: 5.6 г
• Углеводы: 5.3 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов: Почистите и нарежьте лук полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Куриную печень промойте и обсушите.
2. Жарка овощей: На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и тушите до готовности. Выложите овощи в отдельную тарелку.
3. Приготовление печеночного теста: В блендере измельчите печень, добавьте яйца, молоко, муку, соль и перец. Всё тщательно перемешайте до однородной массы.
4. Жарка блинов: На сковороде, используя небольшое количество масла, выпекайте тонкие блины из печеночного теста. Обжаривайте с обеих сторон до готовности.
5. Сборка торта: На блюдо выкладывайте блин, затем слой жареных овощей, и так поочередно. Верхний слой должен быть из блина.

Рекомендации:

• Выбор печени: Лучше всего подходит куриная печень, так как она более нежная и имеет менее выраженный вкус, чем говяжья или свиная.
• Приготовление блинов: Следите, чтобы блины не были слишком толстыми, иначе торт получится слишком «тяжёлым».
• Вариации овощей: Можно добавить в овощной слой немного измельченного чеснока или зелени для дополнительного аромата.
• Подача: Подавайте торт в тёплом виде. Он отлично сочетается с кисло-сладкими соусами или сметаной.

Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет попробовать что-то новое или ищет более здоровые варианты традиционных блюд.