Содержание статьи
Ингредиенты:
- Вода — 1200 мл
- Агар-агар — 10 г
- Сахар — 150 г
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
- Фрукты для начинки (ягоды, манго, киви или другие) — по вкусу
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: 30 ккал
- Белки: 0.2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 7.3 г
Рецепт:
- Подготовка формы: Используйте сферическую силиконовую форму для придания торту нужной формы.
- Приготовление сиропа: В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения. Добавьте агар-агар, перемешивайте на слабом огне до полного растворения агара, около 2-3 минут.
- Добавление лимонного сока: Введите в сироп лимонный сок и перемешайте. Это придаст легкую кислинку и поможет стабилизировать желе.
- Охлаждение сиропа: Дайте сиропу немного остыть при комнатной температуре.
- Формирование торта: На дно сферической формы выложите фрукты. Затем аккуратно заливайте подготовленный сироп, чтобы фрукты остались на месте.
- Застывание: Поместите форму в холодильник минимум на 3 часа или пока торт полностью не застынет.
- Подача: Перед подачей аккуратно извлеките торт из формы, перевернув её на блюдо.
Рекомендации:
- Агар-агар: Убедитесь, что агар-агар полностью растворился в воде, так как от этого зависит консистенция вашего торта.
- Фрукты: Используйте свежие и красочные фрукты для красивой визуализации торта.
- Хранение: Храните торт «Дождевая капля» в холодильнике и подавайте холодным.
- Вариативность: Можете экспериментировать с различными вкусами, добавляя в сироп ваниль или экстракты фруктов для ароматизации.
