Содержание статьи
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 400 г
- Мед – 3 столовые ложки
- Сахар – 200 г
- Яйцо – 3 шт.
- Сода – 1 чайная ложка
- Масло сливочное – 200 г
Для крема:
- Сметана – 500 г
- Сахарная пудра – 150 г
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: примерно 350 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 40 г
Рецепт:
- Приготовление теста: В кастрюле смешайте мед, сахар и яйца. Поставьте на медленный огонь и, непрерывно помешивая, доведите до горячего состояния, но не кипятите. Добавьте соду, смесь вспенится. Снимите с огня, добавьте муку и замесите тесто. Оно должно быть мягким и эластичным. Оставьте тесто остыть.
- Формирование коржей: Разделите тесто на 6-8 равных частей. Каждую часть раскатайте в тонкий корж и выпекайте в духовке при 180°C в течение 5-7 минут до золотистого цвета.
- Приготовление крема: Смешайте сметану с сахарной пудрой до однородного состояния.
- Сборка торта: Каждый корж смажьте кремом и сложите их друг на друга. Торт украсьте кремом и, по желанию, крошкой от коржей.
- Охлаждение торта: Поставьте торт в холодильник на несколько часов для пропитки.
Рекомендации:
- Следите, чтобы при нагревании смесь меда, сахара и яиц не закипела, чтобы яйца не свернулись.
- Перед раскатыванием теста посыпьте рабочую поверхность мукой, чтобы тесто не прилипало.
- Коржи должны быть тонкими, чтобы торт получился нежным.
- Чтобы коржи были одинакового размера, используйте форму или тарелку для обрезки.
- Дайте торту хорошо пропитаться в холодильнике, лучше оставить его на ночь.
- Для украшения можно использовать свежие ягоды, шоколад или орехи.
