Торт Банановый остров

Ингредиенты:

• Для бисквита:
  • Сахар: 150 г
  • Масло сливочное: 100 г
  • Яйца: 3 шт.
  • Пшеничная мука: 150 г
  • Разрыхлитель: 1 чайная ложка
  • Спелые бананы: 3 шт.
  • Ванильный экстракт: 1 чайная ложка
• Для крема:
  • Маскарпоне или сливочный сыр: 250 г
  • Сливки (33% жирности): 200 мл
  • Сахарная пудра: 100 г
  • Ванильный экстракт: 1 чайная ложка
• Для украшения:
  • Бананы: 2 шт.
  • Темный шоколад: 50 г
  • Лимонный сок: 1 столовая ложка

КБЖУ на 100 гр блюда:

• Калорийность: ~290 ккал
• Белки: ~4 г
• Жиры: ~17 г
• Углеводы: ~30 г

Рецепт:

1. Приготовление бисквита:
   • Разогрейте духовку до 180°C.
   • Взбейте сливочное масло с сахаром до пышности.
   • Добавьте яйца, ванильный экстракт и взбивайте до однородности.
   • Пюрируйте бананы в блендере и добавьте к смеси.
   • Смешайте муку с разрыхлителем и аккуратно введите в тесто.
   • Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекайте 25-30 минут.
   • Остудите бисквит в форме, затем на решетке.
2. Приготовление крема:
   • Взбейте сливки до пиков, постепенно добавляя сахарную пудру.
   • Добавьте маскарпоне и ваниль, аккуратно перемешайте до однородности.
3. Сборка торта:
   • Разрежьте бисквит горизонтально на 2-3 слоя.
   • Смажьте каждый слой кремом и уложите слои друг на друга.
   • Верх и бока торта также покройте кремом.
4. Декорирование:
   • Нарежьте бананы кружочками, сбрызните лимонным соком и уложите на верх торта.
   • Растопите шоколад и полейте торт.

Рекомендации:

• Бисквит: Не открывайте духовку во время выпекания, чтобы бисквит не осел.
• Бананы для декора: Обработка бананов лимонным соком поможет предотвратить их потемнение.
• Сервировка и хранение: Лучше всего подавать торт после нескольких часов в холодильнике. Храните торт в холодильнике и употребите в течение 2-3 дней.