Содержание статьи
Ингредиенты:
Для бисквита:
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 200 г
- Пшеничная мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 пакетик
Для крема:
- Сливки 33% жирности — 500 мл
- Сахарная пудра — 100 г
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Для глазури:
- Белый шоколад — 200 г
- Кокосовое масло — 50 г
Для украшения:
- Кокосовая стружка — 50 г
- Синие пищевые красители
КБЖУ на 100 г:
- Калории: ~320 ккал
- Белки: ~4 г
- Жиры: ~20 г
- Углеводы: ~30 г
Эти значения приблизительны и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их брендов.
Рецепт:
- Приготовление бисквита: Взбейте яйца с сахаром до пышности. Аккуратно введите муку, смешанную с разрыхлителем и ванильным сахаром. Вылейте тесто в форму, смазанную маслом, и выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Охладите бисквит.
- Приготовление крема: Взбейте сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до устойчивых пиков.
- Сборка торта: Бисквит разрежьте горизонтально на 2-3 коржа. Промажьте каждый корж кремом, соберите торт.
- Приготовление глазури: Растопите белый шоколад с кокосовым маслом на водяной бане или в микроволновке, добавьте синий пищевой краситель до получения желаемого оттенка. Остудите до комнатной температуры.
- Декорирование: Покройте торт глазурью, создавая эффект «ледяных глыб». Посыпьте верх торта кокосовой стружкой.
Рекомендации:
- Бисквит: Для пышности бисквита важно хорошо взбить яйца с сахаром до увеличения объема в несколько раз.
- Крем: Используйте охлажденные сливки, так они лучше взбиваются.
- Глазурь: Будьте осторожны с добавлением красителя, чтобы получить нежный и равномерный цвет.
- Сборка: Дайте торту пропитаться в холодильнике несколько часов или на ночь.
