Томатный суп с морепродуктами

Ингредиенты:

1. Креветки (очищенные) — 200 г
2. Мидии (очищенные) — 150 г
3. Томаты в собственном соку (консервированные) — 400 г
4. Рыбный бульон — 1 л
5. Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)
6. Морковь — 1 шт. (около 100 г)
7. Чеснок — 2 зубчика
8. Оливковое масло — 2 столовые ложки
9. Лавровый лист — 1 шт.
10. Соль, перец — по вкусу
11. Сушеные итальянские травы — 1 чайная ложка
12. Сахар — 1 чайная ложка (по вкусу)

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: 52 ккал
• Белки: 6 г
• Жиры: 1,5 г
• Углеводы: 4 г

Рецепт:

1. Подготовка овощей: Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками, чеснок измельчите.
2. Обжаривание овощей: В кастрюле разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и чеснок, обжарьте еще несколько минут.
3. Добавление томатов и бульона: Добавьте томаты в собственном соку, предварительно измельчив их. Залейте рыбным бульоном, добавьте лавровый лист, сахар, сушеные травы, соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 15 минут.
4. Добавление морепродуктов: Добавьте креветки и мидии, варите еще 5-7 минут до готовности морепродуктов.
5. Подача: Подавайте суп горячим, украшенным свежей зеленью.

Рекомендации:

• Вместо креветок и мидий можно использовать другие морепродукты по вашему вкусу, например, кальмары или осьминоги.
• Если вы хотите более густой суп, можно добавить немного риса или вермишели.
• Для придания супу копченого аромата можно добавить копченую рыбу или копченые мидии.
• Если у вас нет готового рыбного бульона, его можно приготовить из рыбных костей, лука и моркови.
• Будьте осторожны, чтобы не переварить морепродукты, иначе они станут жесткими.