Содержание статьи
Ингредиенты:
- Каннеллони (готовые трубочки) — 250 г
- Томатный соус (можно использовать готовый) — 400 мл
- Рикотта — 250 г
- Шпинат (можно использовать замороженный) — 150 г
- Моцарелла — 100 г
- Пармезан (тертый) — 50 г
- Яйцо — 1 шт.
- Чеснок (мелко нарезанный) — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Соль, перец — по вкусу
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 198 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 15 г
Рецепт:
- Подготовка начинки:
- Если используете свежий шпинат, промойте его и обжарьте на сковороде с оливковым маслом и чесноком до уменьшения объема. Если шпинат замороженный — разморозьте и отожмите лишнюю воду.
- В миске смешайте рикотту, остывший шпинат, яйцо, соль и перец. Перемешайте до однородности.
- Фаршировка каннеллони:
- Наполните каждую трубочку каннеллони сырно-шпинатной смесью. Используйте для этого кондитерский мешок или маленькую ложку.
- Запекание:
- В форму для запекания налейте немного томатного соуса на дно.
- Выложите фаршированные каннеллони в один слой.
- Залейте оставшимся томатным соусом и посыпьте сверху моцареллой и пармезаном.
- Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30 минут, пока верх не станет золотистым.
Рекомендации:
- Выбор каннеллони: Используйте качественные пасту, так как она является основой блюда.
- Томатный соус: Для более насыщенного вкуса можно приготовить соус самостоятельно из спелых помидоров, лука, чеснока и трав.
- Сыр: Для начинки лучше использовать свежую рикотту, так как она легкая и нежная.
- Подача: Подавайте каннеллони горячими, украшенными свежими травами, такими как базилик или орегано.
- Хранение: Остывший торт можно хранить в холодильнике и подогревать перед подачей.
