Содержание статьи
Ингредиенты:
- Помидоры — 3 кг
- Чеснок — 100 г
- Соль — 1 столовая ложка
- Сахар — 1 столовая ложка
- Растительное масло — 50 мл
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 32 ккал
- Белки: 1.2 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 6.5 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Помидоры тщательно вымыть и нарезать на куски.
- Чеснок очистить и мелко нарубить или пропустить через пресс.
- Приготовление пасты:
- Поместите нарезанные помидоры в кастрюлю, добавьте соль, сахар и растительное масло.
- Тушите на медленном огне, периодически помешивая, до тех пор, пока большая часть жидкости не испарится и масса не станет густой.
- Добавьте измельченный чеснок за 10 минут до окончания варки.
- Доведите до кипения и тщательно перемешайте.
- Консервация:
- Готовую горячую пасту разложите по стерилизованным банкам.
- Закатайте крышками, используя закаточную машинку, и укутайте для остывания на 24 часа.
Рекомендации:
- Выбор помидоров: Лучше всего использовать спелые и мясистые помидоры, так как они дадут больше пасты и меньше воды.
- Стерилизация банок: Не забудьте стерилизовать банки и крышки перед консервацией, чтобы избежать порчи продукта.
- Хранение: Храните томатную пасту в прохладном темном месте. После вскрытия банку храните в холодильнике.
- Использование: Томатная паста с чесноком отлично подойдет для приготовления соусов, пиццы или как добавка к мясным блюдам.
