Содержание статьи
Ингредиенты:
- Сливочный сыр (типа маскарпоне): 250 г
- Сахарная пудра: 50 г
- Взбитые сливки: 150 мл
- Ванильный экстракт: 1 чайная ложка
- Сильный кофе (охлажденный): 200 мл
- Печенье савоярди (или другое подходящее): 200 г
- Какао-порошок: для посыпки
КБЖУ на 100 грамм:
- Калорийность: около 320 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 30 г
Рецепт:
- Подготовка кофе: Заварите сильный кофе, остудите его.
- Смешивание крема: В глубокой миске взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до однородности. Добавьте взбитые сливки и аккуратно перемешайте до образования крема.
- Сборка тирамису: Окуните печенье в кофе на несколько секунд и выложите слой на дно формы. Покройте слоем крема. Повторите слои, пока не закончатся ингредиенты.
- Посыпка какао: Перед подачей присыпьте тирамису какао-порошком.
- Охлаждение: Дайте десерту настояться в холодильнике не менее 4 часов, лучше на ночь.
Рекомендации:
- Выбор печенья: Используйте качественное, плотное печенье, которое не размокнет в кофе.
- Кофе: Для более насыщенного вкуса используйте эспрессо или крепко заваренный черный кофе.
- Крем: Сливочный сыр лучше взять комнатной температуры, чтобы он лучше взбивался.
- Охлаждение: Дайте тирамису хорошо пропитаться и охладиться перед подачей.
- Сервировка: Тирамису подавайте в качестве десерта на завтрак или ужин.
