Тесто на кефире без дрожжей как пух

Ингредиенты:

• Кефир: 500 мл
• Мука: 500 г
• Разрыхлитель теста: 1 чайная ложка
• Сахар: 2 столовые ложки
• Соль: 1/2 чайной ложки
• Яйцо: 1 шт.
• Растительное масло: 3 столовые ложки

КБЖУ на 100 грамм:

• Калорийность: около 230 ккал
• Белки: 7 г
• Жиры: 6 г
• Углеводы: 37 г

Рецепт:

1. Смешивание сухих ингредиентов: В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль.
2. Добавление жидких ингредиентов: В другой миске взбейте яйцо, затем добавьте кефир и растительное масло.
3. Соединение смесей: Постепенно добавляйте жидкую смесь к сухим ингредиентам, перемешивая до получения однородной массы без комков.
4. Подготовка к использованию: Дайте тесту постоять 15-20 минут перед использованием.
5. Использование теста: Используйте тесто для приготовления блинов, оладий, пирогов или других блюд по вашему выбору.

Рекомендации:

• Консистенция теста: Если тесто получается слишком густым, добавьте немного кефира. Если слишком жидким – добавьте муку.
• Температура кефира: Используйте кефир комнатной температуры, чтобы разрыхлитель лучше сработал.
• Выпечка: Регулируйте температуру выпечки в зависимости от выбранного блюда.
• Хранение теста: Тесто можно хранить в холодильнике в герметичной таре до 24 часов.
• Вариации: В тесто можно добавить ванилин или корицу для аромата, а также нарезанные фрукты или ягоды для разнообразия вкуса.