Содержание статьи
Ингредиенты
- Мука пшеничная: 500 г
- Вода: 200 мл
- Яйцо: 1 шт.
- Растительное масло: 2 ст.л.
- Соль: 1 ч.л.
- Водка: 1 ст.л. (опционально)
КБЖУ на 100 г
- Калории: 326 ккал
- Белки: 9 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 58 г
Рецепт
- Подготовка ингредиентов: В теплой воде растворите соль. В отдельной миске взбейте яйцо.
- Замес теста: Просейте муку в миску, сделайте в центре углубление. Влейте в углубление взбитое яйцо, растительное масло и водку. Постепенно добавляйте теплую воду, замешивая тесто. Месите, пока тесто не станет эластичным и не перестанет липнуть к рукам. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 30 минут.
- Формирование чебуреков: Разделите тесто на равные части. Раскатайте каждую часть в тонкий пласт. Выложите начинку, защипните края.
- Жарка: Разогрейте масло в сковороде. Жарьте чебуреки до золотистой корочки с каждой стороны.
Рекомендации
- Тесто должно быть достаточно эластичным, чтобы его можно было тонко раскатать.
- Водка в тесте — секретный ингредиент для хрустящей корочки, но ее можно опустить.
- Для начинки подойдет мясной фарш с луком, приправленный солью и перцем.
- Чтобы тесто хорошо поднялось и образовались пузырьки, масло для жарки должно быть хорошо разогрето.
- Не перегружайте сковороду; жарьте по одному или два чебурека за раз.
Следуя этим простым шагам, вы сможете приготовить вкусные чебуреки с хрустящим тестом и пузырьками!
