Тесто для шанег с картошкой

Ингредиенты

• Пшеничная мука — 400 г
• Вода теплая — 200 мл
• Соль — 1 ч.л.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Картофель (для начинки) — 3-4 средних картофелины
• Лук репчатый — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Масло сливочное — для смазывания готовых шанежек

КБЖУ на 100 г

• Калории: 210 ккал
• Белки: 4 г
• Жиры: 4 г
• Углеводы: 38 г

Значения приблизительные и могут варьироваться в зависимости от размеров порций и конкретных продуктов.

Рецепт

1. Приготовление Теста: В глубокой миске смешайте муку с солью. Добавьте теплую воду и растительное масло. Замесите мягкое, эластичное тесто. Прикройте тесто полотенцем и оставьте на 30 минут.
2. Подготовка Начинки: Картофель очистите, нарежьте мелкими кубиками и отварите до готовности. Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Смешайте картофель с луком, добавьте соль и перец по вкусу.
3. Формирование Шанежек: Разделите тесто на равные части. Каждую часть раскатайте в тонкий круг. На одну половину круга выложите начинку, закройте другой половиной и хорошо защипните края.
4. Выпекание: Выпекайте шанежки в духовке, разогретой до 180°C, в течение 20-25 минут или до золотистой корочки.

Рекомендации

• Тесто: Если тесто получилось слишком тугим, добавьте немного воды.
• Толщина Теста: Старайтесь раскатывать тесто тонко, чтобы шанежки были хрустящими.
• Начинка: Не переборщите с начинкой, чтобы шанежки не разошлись при выпекании.
• Консистенция Начинки: Картофель не должен быть слишком мягким, иначе начинка получится слишком влажной.
• Сервировка: Подавайте шанежки горячими, смазанными сливочным маслом.