Тесто для пиццы в хлебопечке

Ингредиенты:

1. Мука пшеничная высшего сорта — 400 г
2. Теплая вода — 240 мл
3. Оливковое масло — 2 столовые ложки
4. Соль — 1 чайная ложка
5. Сахар — 1 чайная ложка
6. Сухие дрожжи — 2 чайные ложки

КБЖУ на 100 грамм продукта:

• Калории: 260 ккал
• Белки: 8 г
• Жиры: 4 г
• Углеводы: 48 г

(Примечание: Расчет КБЖУ является приблизительным и может варьироваться в зависимости от используемых продуктов.)

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов: Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Измерьте их точно.
2. Замес теста: Сначала налейте теплую воду в контейнер хлебопечки, затем добавьте оливковое масло, соль, сахар. После этого высыпьте муку. Сверху муки равномерно распределите сухие дрожжи.
3. Режим хлебопечки: Выберите режим «Тесто» на вашей хлебопечке. Обычно этот режим включает замес и первую фазу подъема теста и длится около 1,5 часов.
4. После замеса: По окончании программы достаньте тесто из хлебопечки. Оно должно быть эластичным и не прилипать к рукам. При необходимости можно слегка подпылить мукой.
5. Формирование пиццы: Раскатайте тесто в круглую форму на подпыленной мукой поверхности. Толщина и размер зависят от вашего предпочтения.

Рекомендации:

• Температура воды важна: она должна быть теплой, но не горячей (примерно 35-40 градусов Цельсия).
• При замесе теста в хлебопечке не открывайте крышку, чтобы не нарушить процесс подъема теста.
• Если вы хотите более хрустящую корочку, добавьте в тесто немного больше оливкового масла.
• Тесто для пиццы можно хранить в холодильнике до 48 часов, тщательно упаковав в пищевую пленку.
• Экспериментируйте с разными добавками в тесто, такими как сушеные травы или чеснок, для придания дополнительного аромата.
• Для выпекания пиццы лучше всего подходит камень для пиццы или специальный лист для выпечки, разогретый в духовке.