Содержание статьи
Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 500 г
- Вода (теплая) — 200 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1 ч. ложка
- Растительное масло — 1 ст. ложка
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 275 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 53 г
(Примечание: КБЖУ может варьироваться в зависимости от типа муки и размера яйца. Указанные значения приблизительны.)
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Отмерьте и приготовьте все необходимые ингредиенты. Убедитесь, что вода теплая, но не горячая.
- Замес теста в хлебопечке: Поместите ингредиенты в хлебопечку в следующем порядке: сначала вода, затем добавьте яйцо, муку, соль и растительное масло. Выберите программу для замеса теста (обычно «Тесто» или «Пельмени»).
- Выполнение программы: Запустите программу на хлебопечке. Процесс замеса и подъема теста обычно занимает около 1,5 часа.
- Подготовка теста к использованию: По окончании программы достаньте тесто из хлебопечки. На присыпанной мукой поверхности слегка обомните тесто.
- Формирование пельменей: Тесто готово к использованию для формирования пельменей.
Рекомендации:
- Качество муки: Используйте пшеничную муку высшего сорта для лучшей эластичности теста.
- Температура воды: Вода должна быть теплой, чтобы активировать дрожжи (если они есть в вашей программе), но не горячей, чтобы не «убить» дрожжи.
- Проверка консистенции: Если тесто кажется слишком сухим, можно добавить немного воды. Если слишком липкое – добавьте немного муки.
- Выдержка теста: Дайте тесту «отдохнуть» минимум 10 минут после замеса перед формированием пельменей.
- Хранение теста: Если вы не собираетесь сразу использовать тесто, его можно завернуть в пленку и хранить в холодильнике до 24 часов.
