Тесто для чебуреков, как в чебуречных

Ингредиенты

1. Пшеничная мука — 500 г
2. Вода — 200 мл
3. Яйцо — 1 шт.
4. Растительное масло — 2 ст. л.
5. Соль — 1 ч. л.
6. Водка — 1 ст. л. (опционально)

КБЖУ на 100 г

• Калории: 297 ккал
• Белки: 8 г
• Жиры: 6 г
• Углеводы: 50 г

Рецепт

1. Приготовление теста: В глубокой миске смешайте муку с солью. В другой емкости смешайте воду, яйцо и растительное масло. Постепенно вливайте жидкую смесь в муку, замешивая тесто. Для эластичности теста можно добавить столовую ложку водки.
2. Замес теста: Замесите тесто на столе, посыпанном мукой, до гладкой и эластичной консистенции. Оставьте тесто отдохнуть на 30 минут.
3. Формирование чебуреков: Раскатайте тесто тонким слоем, вырежьте круги. На половину каждого круга выложите начинку, защипните края.
4. Жарка чебуреков: Обжаривайте чебуреки в большом количестве разогретого масла до золотистого цвета с обеих сторон.

Рекомендации

• Тесто: Тщательно замешивайте тесто, чтобы оно стало эластичным и не рвалось при раскатке.
• Толщина теста: Раскатывайте тесто достаточно тонко, чтобы чебуреки были хрустящими.
• Начинка: Используйте вашу любимую начинку, обычно это мясной фарш с луком и специями.
• Жарка: Масло должно быть достаточно горячим, чтобы чебуреки сразу же зажарились, но не сгорели.
• Осторожность: Будьте осторожны, обжаривая чебуреки, так как горячее масло может разбрызгиваться.