Содержание статьи
Ингредиенты
- Пшеничная мука — 500 г
- Теплая вода — 250 мл
- Сухие дрожжи — 7 г
- Сахар — 2 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
КБЖУ на 100 г
- Калории: 262 ккал
- Белки: 7.5 г
- Жиры: 3.6 г
- Углеводы: 49.5 г
Значения приблизительные и могут варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов.
Рецепт
- Подготовка Ингредиентов: Перед приготовлением убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры.
- Замес Теста в Хлебопечке: Поместите все ингредиенты в чашу хлебопечки в следующем порядке: вода, сахар, соль, мука. Сверху аккуратно высыпьте дрожжи. Добавьте растительное масло.
- Режим Хлебопечки: Выберите режим «Тесто» или аналогичный на вашей хлебопечке. Обычно замес и первая фаза подъема теста занимают около 1,5-2 часов.
- Формирование Булочек: После окончания программы выложите тесто на подпыленную мукой поверхность, разделите на равные части и сформируйте булочки.
- Второй Подъем: Положите булочки на противень, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 30-40 минут для подъема.
- Выпекание: Выпекайте булочки в предварительно разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут до золотистой корочки.
Рекомендации
- Последовательность Ингредиентов: Важно соблюдать порядок добавления ингредиентов, особенно отделять дрожжи от соли и сахара.
- Температура Воды: Используйте теплую, но не горячую воду, чтобы не убить дрожжи.
- Контроль Замеса: В процессе замеса иногда стоит проверить, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
- Формирование Булочек: Можно добавить начинку по вкусу, например, изюм, орехи или шоколад.
- Подъем Теста: Убедитесь, что тесто хорошо подошло перед выпеканием, это обеспечит пышность булочек.
