Содержание статьи
Ингредиенты:
- Кефир — 500 мл
- Мука пшеничная — 2-2,5 стакана (около 250-310 г)
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 2-3 столовые ложки (30-45 г)
- Сода — 0,5 чайной ложки (2,5 г)
- Соль — щепотка
- Растительное масло — 2-3 столовые ложки (30-45 мл) + для жарки
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 191 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 26 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Яйца взбить с сахаром и солью до однородной массы.
- Добавление кефира и соды: Влить в яичную смесь кефир, тщательно перемешать. После этого добавить соду и подождать несколько минут, пока смесь немного вспенится.
- Добавление муки: Постепенно добавлять муку, непрерывно перемешивая тесто, чтобы избежать образования комков. Консистенция теста должна быть похожа на жидкую сметану.
- Добавление масла: В конце добавить растительное масло и еще раз хорошо перемешать.
- Жарка блинов: Разогрейте сковороду и смажьте ее небольшим количеством масла. Выливайте немного теста, равномерно распределяя его по сковороде, жарьте каждый блин до золотистой корочки с обеих сторон.
Рекомендации:
- Если тесто получается слишком густым, можно добавить немного воды или кефира.
- Чтобы блины получились более нежными, можно добавить немного ванильного сахара или корицы.
- Для жарки блинов лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием.
- Чтобы блины не прилипали, необходимо хорошо разогреть сковороду перед жаркой.
- Блины можно подавать с различными начинками: сметаной, вареньем, медом или свежими фруктами.
