Содержание статьи
Ингредиенты:
- Говядина (филе) – 300 г
- Болгарский перец (разных цветов) – 2 штуки (около 200 г каждый)
- Огурец – 1 средний
- Лук красный – 1 маленькая головка
- Морковь – 1 средняя
- Чеснок – 2 зубчика
- Свежий кориандр – небольшой пучок
- Соевый соус – 3 ст. ложки
- Лимонный сок – 2 ст. ложки
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Сахар – 1 ч. ложка
- Красный острый перец (молотый) – по вкусу
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: 112 ккал
- Белки: 8.9 г
- Жиры: 6.2 г
- Углеводы: 4.8 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Говядину нарежьте тонкими полосками.
- Болгарские перцы, огурец и морковь нарежьте тонкими полосками.
- Лук нарежьте тонкими полукольцами.
- Чеснок мелко нарубите.
- Кориандр мелко нарубите.
- Приготовление говядины:
- На сковороде разогрейте растительное масло, быстро обжарьте говядину до готовности, добавьте чеснок и половину соевого соуса, жарьте еще 1-2 минуты. Выложите мясо из сковороды.
- Сборка салата:
- В большой миске смешайте болгарский перец, огурец, морковь, лук и говядину.
- В отдельной маленькой миске смешайте оставшийся соевый соус, лимонный сок, сахар и молотый красный перец, хорошо перемешайте до растворения сахара.
- Залейте овощи и говядину приготовленным соусом, перемешайте.
- Подача:
- Перед подачей посыпьте салат свежим кориандром.
Рекомендации:
- Для более насыщенного вкуса говядину можно мариновать в соевом соусе и чесноке на 20-30 минут перед жаркой.
- Чтобы сделать салат острее, добавьте свежий или молотый красный перец по вкусу.
- Тайский салат подается теплым, но его также можно охладить, если предпочитаете холодные салаты.
- Этот салат отлично сочетается с рисом или лапшой.
