Тефтели с рисом в сметанном соусе на сковороде

Ингредиенты:

• Фарш мясной (свинина, говядина или смешанный) — 500 г
• Рис — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Сметана — 200 г
• Томатная паста — 2 столовые ложки
• Вода или бульон — 200 мл
• Растительное масло — для жарки
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) — для украшения

КБЖУ на 100 г:

• Калории: ~210 ккал
• Белки: ~13 г
• Жиры: ~15 г
• Углеводы: ~10 г

Примечание: КБЖУ может варьироваться в зависимости от ингредиентов.

Рецепт:

1. Подготовка риса: Отварите рис до полуготовности.
2. Приготовление тефтелей: Смешайте фарш с отваренным рисом, мелко нарезанным луком и яйцом. Посолите и поперчите. Сформируйте небольшие тефтели.
3. Обжаривание тефтелей: Обжарьте тефтели на сковороде с растительным маслом со всех сторон до золотистой корочки.
4. Приготовление соуса: Добавьте в сковороду сметану, томатную пасту и воду (или бульон). Перемешайте и тушите под крышкой на медленном огне 20-30 минут.

Рекомендации:

• Консистенция фарша: Если фарш слишком жидкий, добавьте немного панировочных сухарей или муки.
• Величина тефтелей: Старайтесь делать тефтели одинакового размера для равномерного приготовления.
• Соус: Периодически помешивайте тефтели во время тушения, чтобы соус не пригорел.
• Подача: Подавайте тефтели с гарниром на ваш выбор, например, с картофельным пюре или свежими овощами. Украсьте зеленью перед подачей.