Содержание статьи
Ингредиенты:
- Гречка: 1 стакан (170 г)
- Фарш мясной (свинина и говядина): 500 г
- Лук репчатый: 1 средний (около 100 г)
- Яйцо куриное: 1 шт.
- Чеснок: 2 зубчика
- Томатная паста: 2 ст. ложки (30 г)
- Мука: 2 ст. ложки (20 г)
- Вода: 1 стакан (250 мл)
- Растительное масло: 2 ст. ложки (30 мл)
- Соль, перец по вкусу
КБЖУ на 100 гр:
(Приблизительные значения, так как они могут немного варьироваться в зависимости от используемых продуктов)
- Калории: 120 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 10 г
Рецепт:
- Подготовка гречки: промойте гречку под проточной водой. Затем сварите её до готовности в подсоленной воде. Откиньте на сито, чтобы стекла лишняя вода.
- Приготовление фарша для тефтелей: мелко нарежьте лук и чеснок. Смешайте фарш с луком, чесноком, яйцом, солью и перцем. Тщательно перемешайте.
- Формирование тефтелей: смочите руки водой, чтобы фарш не прилипал. Сформируйте из фарша небольшие шарики. Обваляйте каждую тефтельку в муке.
- Жарка тефтелей: разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте тефтели со всех сторон до золотистой корочки.
- Добавление гречки и томатной пасты: на сковороду к тефтелям добавьте варёную гречку, томатную пасту и воду. Перемешайте и тушите под крышкой на медленном огне 10-15 минут.
Рекомендации:
- Выбор фарша: лучше использовать смешанный фарш из говядины и свинины, так тефтели получатся сочнее.
- Приправы: не стесняйтесь добавлять любимые специи и травы для более насыщенного вкуса.
- Томатная паста: для более яркого вкуса можно использовать томатный соус или сметану.
- Подача: подавайте горячими, украсив зеленью.
