Содержание статьи
Ингредиенты:
- Говядина или свинина (фарш) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)
- Чеснок — 2 зубчика
- Яйцо — 1 шт.
- Панировочные сухари — 50 г
- Соль — 1 чайная ложка
- Черный перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 216 ккал
- Белки: 14 г
- Жиры: 16 г
- Углеводы: 5 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
- В глубокой миске смешайте фарш, нарезанный лук, измельченный чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородности.
- Формирование тефтелей:
- Сформируйте из полученной массы небольшие круглые тефтели размером с гольф-болл.
- Жарка тефтелей:
- На сковороде разогрейте растительное масло.
- Выложите тефтели и жарьте на среднем огне с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности внутри, около 7-10 минут с каждой стороны.
Рекомендации:
- Выбор фарша: Используйте качественный фарш с небольшим содержанием жира для лучшего вкуса и сочности тефтелей.
- Перемешивание: Тщательно перемешивайте фарш, чтобы ингредиенты хорошо соединились и тефтели были однородными.
- Жарка: Не перегружайте сковороду; жарьте тефтели партиями, чтобы они равномерно прожаривались.
- Подача: Подавайте тефтели горячими с любым гарниром на ваш выбор, например, с пюре, рисом или овощами.
