Содержание статьи
Ингредиенты:
- Смородина (черная или красная) — 500 г
- Сахар — 300 г
КБЖУ на 100 г:
- Калорийность: ~191 ккал
- Белки: ~0.6 г
- Жиры: ~0.2 г
- Углеводы: ~46.7 г
Рецепт:
- Подготовка ягод:
- Тщательно перебрать смородину, удалить плодоножки и поврежденные ягоды.
- Ягоды хорошо промыть под холодной водой и оставить на дуршлаге, чтобы стекла вода.
- Приготовление варенья:
- Промытую смородину переложить в глубокую миску.
- Используя толкушку или блендер, размять ягоды до состояния пюре.
- Постепенно добавлять сахар, тщательно перемешивая массу до полного его растворения.
- Переложить смородиновое пюре в стерилизованные банки.
- Хранение варенья:
- Плотно закрыть банки крышками и хранить в холодильнике.
Рекомендации:
- Для улучшения вкуса можно добавить немного лимонного сока или мелко натертую лимонную цедру.
- При использовании блендера не переусердствуйте, чтобы сохранить некоторую текстуру ягод.
- Сырое варенье хранится не так долго, как традиционное варенье, поэтому рекомендуется употребить его в течение 2-3 месяцев.
- Варенье идеально подходит для добавления в йогурт, каши или как начинку для выпечки.
