Сырный суп с курицей и грибами

Ингредиенты:

1. Куриное филе – 300 г
2. Шампиньоны – 200 г (нарезанные)
3. Картофель – 2-3 шт. (среднего размера, нарезанный кубиками)
4. Морковь – 1 шт. (нарезанная)
5. Лук репчатый – 1 шт. (нарезанный)
6. Сыр плавленый – 2 шт. (по 100 г каждый)
7. Вода – 1,5 л
8. Сливки – 100 мл
9. Растительное масло – для жарки
10. Соль, перец – по вкусу
11. Зелень (укроп, петрушка) – для подачи

КБЖУ на 100 г:

• Калории: примерно 100 ккал
• Белки: 6 г
• Жиры: 6 г
• Углеводы: 6 г

Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от используемых продуктов.

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов: Нарежьте куриное филе, картофель, морковь, лук и грибы.
2. Жарка овощей и грибов: На сковороде с растительным маслом обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и грибы. Жарьте до готовности грибов.
3. Варка курицы: В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте куриное филе и варите до готовности. После чего извлеките филе и нарежьте его небольшими кусочками.
4. Сборка супа: В бульон добавьте картофель и варите до полуготовности, затем добавьте обжаренные овощи и грибы. Варите до готовности картофеля.
5. Добавление сыра: Добавьте в суп плавленый сыр, перемешивайте до его полного растворения.
6. Финальные штрихи: Верните кусочки курицы в суп, добавьте сливки, доведите до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Подача: Подавайте суп горячим, посыпав зеленью.

Рекомендации:

• Выбор сыра: Лучше использовать сыр с кремовым или нежным вкусом, который хорошо растворяется в супе.
• Консистенция супа: Если вы предпочитаете более густой суп, уменьшите количество воды или добавьте больше сыра.
• Аромат: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного чеснока во время жарки овощей.
• Вариации: Вы можете экспериментировать с добавлением различных видов грибов или овощей по вашему вкусу.
• Подача: Этот суп отлично сочетается с свежим хлебом или багетом.