Содержание статьи
Ингредиенты:
- Готовое слоеное тесто — 250 г
- Моцарелла — 200 г
- Спелые помидоры — 300 г
- Яйцо (для смазывания) — 1 шт.
- Оливковое масло — 1 ст.л. (15 мл)
- Свежий базилик — 10 г
- Соль и перец — по вкусу
КБЖУ на 100 г:
- Калорийность: ~270 ккал
- Белки: ~11 г
- Жиры: ~18 г
- Углеводы: ~17 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Помидоры нарезать кружочками.
- Моцареллу нарезать тонкими пластинами.
- Базилик промыть и мелко нарезать.
- Подготовка теста:
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Тесто раскатать и выложить в форму для выпекания, сформировав бортики. Проткните дно теста вилкой в нескольких местах.
- Сборка пирога:
- На дно теста выложить слой моцареллы, затем слой помидоров.
- Посыпать сверху солью, перцем и базиликом.
- Повторить слои, завершая помидорами.
- Слегка сбрызнуть оливковым маслом.
- Выпекание:
- Смажьте края теста взбитым яйцом.
- Запекайте в духовке около 25-30 минут до золотистой корочки.
- Подача:
- Дайте пирогу остыть в течение нескольких минут перед подачей.
Рекомендации:
- Для более ароматного пирога добавьте чеснок или другие травы по вкусу, например, орегано или тимьян.
- Следите за пирогом во время выпекания, чтобы помидоры не отдали слишком много жидкости и не сделали тесто слишком мокрым.
- Этот пирог отлично подходит для подачи как в горячем, так и в холодном виде.
- Храните остатки в холодильнике и подогревайте перед подачей для восстановления вкуса и текстуры.
