Сырники с тыквой и творогом

Ингредиенты:

• Творог: 250 г
• Тыква (натертая на мелкой терке): 200 г
• Яйцо: 1 шт.
• Мука: 100 г (и дополнительно для обваливания)
• Сахар: 2-3 столовые ложки
• Ванильный сахар: 1 чайная ложка
• Соль: щепотка
• Растительное масло: для жарки

КБЖУ на 100 г:

• Калории: примерно 157 ккал
• Белки: 8 г
• Жиры: 6 г
• Углеводы: 17 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Творог тщательно разомните вилкой до однородной массы.
   • Тыкву натрите на мелкой терке и отожмите лишнюю жидкость.
2. Приготовление смеси для сырников:
   • В миске смешайте творог, тыкву, яйцо, сахар, ванильный сахар и соль.
   • Постепенно добавьте муку и перемешайте до образования однородного теста.
3. Формирование сырников:
   • Сформируйте из теста небольшие лепешки. Обваляйте каждую лепешку в муке.
4. Жарка сырников:
   • Разогрейте сковороду с растительным маслом.
   • Жарьте сырники на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
5. Подача:
   • Подавайте сырники горячими, с сметаной или вареньем.

Рекомендации:

• Консистенция теста: Если тесто получается слишком мокрым, добавьте немного больше муки.
• Выбор тыквы: Лучше использовать мякоть тыквы без кожуры и семян.
• Теплота огня при жарке: Не увеличивайте огонь слишком сильно, чтобы сырники не подгорели снаружи и хорошо прожарились внутри.
• Вариации: В тесто можно добавить цедру лимона или апельсина для аромата.
• Хранение: Сырники хорошо хранятся в холодильнике и могут быть подогреты перед подачей.