Сырники на кефире с творогом на сковороде

Ингредиенты:

• Творог — 500 г (желательно 5-9% жирности)
• Кефир — 100 мл
• Яйцо — 2 шт.
• Сахар — 2-3 ст.л. (по вкусу)
• Мука — 100-150 г (плюс для посыпки)
• Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
• Ванильный сахар — 1 ч.л. (необязательно)
• Растительное масло для жарки

КБЖУ на 100 грамм продукта:

• Калории: 198 ккал
• Белки: 12 г
• Жиры: 8 г
• Углеводы: 18 г

Рецепт:

1. Подготовка творога:
   • Тщательно разотрите творог через сито или венчиком, чтобы избавиться от комков.
2. Смешивание ингредиентов:
   • В глубокой миске смешайте подготовленный творог, яйца, кефир, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель.
   • Постепенно добавляйте муку до получения однородной, не очень липкой массы.
3. Формирование сырников:
   • Сформируйте из теста небольшие лепешки. Обваляйте каждый сырник в муке.
4. Жарка:
   • Нагрейте сковороду с растительным маслом.
   • Выкладывайте сырники на сковороду и жарьте на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

Рекомендации:

• Творог: Используйте свежий творог, чтобы сырники получились мягкими и воздушными.
• Консистенция теста: Если тесто получается слишком липким, добавьте немного больше муки, но не переборщите, чтобы сырники не стали слишком твердыми.
• Жарка: Не делайте огонь слишком большим, чтобы сырники не подгорели снаружи, оставаясь сырыми внутри.
• Подача: Сырники вкусно подавать с сметаной, медом или ягодным вареньем.
• Хранение: Готовые сырники можно хранить в холодильнике до 2-3 дней и разогревать перед подачей.