Сырники из творога с изюмом на сковороде

Ингредиенты:

1. Творог — 500 г (желательно средней жирности)
2. Изюм — 50 г
3. Яйца — 2 шт.
4. Сахар — 3-4 столовые ложки
5. Мука пшеничная — около 100 г (и дополнительно для обваливания)
6. Ванильный сахар — 1 пакетик (по желанию)
7. Разрыхлитель теста — ½ чайной ложки
8. Растительное масло — для жарки
9. Соль — щепотка

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: примерно 200-220 ккал
• Белки: 12-14 г
• Жиры: 8-10 г
• Углеводы: 18-20 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Тщательно промойте изюм и залейте его горячей водой на 10 минут, чтобы он стал мягким.
   • Творог протрите через сито или хорошо разомните вилкой.
2. Приготовление теста:
   • В миске смешайте творог, яйца, сахар, ванильный сахар, соль и разрыхлитель.
   • Добавьте муку и изюм, замесите мягкое, но нелипкое тесто.
3. Формирование сырников:
   • Сформируйте из теста небольшие круглые лепешки. Перед этим слегка смочите руки водой, чтобы тесто не прилипало.
   • Обваляйте каждый сырник в муке.
4. Жарка сырников:
   • Разогрейте сковороду с растительным маслом.
   • Выкладывайте сырники и жарьте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
5. Подача:
   • Подавайте сырники горячими с медом, сгущенным молоком, джемом или свежими ягодами.

Рекомендации:

• Выбор творога: Для сырников лучше использовать творог средней жирности, так как он более мягкий и влажный.
• Консистенция теста: Если тесто получается слишком липким, добавьте немного муки, но не переусердствуйте, чтобы сырники остались нежными.
• Жарка сырников: Не делайте огонь слишком большим, чтобы сырники не подгорели снаружи и хорошо пропеклись внутри.
• Подходит для: Это блюдо отлично подходит для сытного завтрака или десерта.
• Вариации: Вы можете добавлять в тесто кусочки фруктов, ягоды или орехи для разнообразия вкуса.