Содержание статьи
Ингредиенты:
- Творог (жирностью 5-9%) — 500 г
- Пшеничная мука — 100 г (и еще немного для обвалки)
- Сахар — 2-3 столовые ложки (по вкусу)
- Ванильный сахар — 1 пакетик (или ванильный экстракт — 1 чайная ложка)
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
- Соль — щепотка
- Растительное масло (для жарки) — по потребности
КБЖУ на 100 гр:
Калорийность — 141.1 кКал
Белки — 17.3 г
Жиры — 0.2 г
Углеводы — 17.5 г
Рецепт:
- Подготовка творога: Перед началом приготовления творог должен быть хорошо отцежен от лишней жидкости. Если творог слишком влажный, сырники могут получиться размягченными.
- Смешивание ингредиентов: В глубокой миске смешайте творог, муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Все тщательно перемешайте до получения однородной массы. Если тесто получается слишком липким, можно добавить еще немного муки.
- Формирование сырников: Посыпьте рабочую поверхность мукой. Возьмите небольшое количество теста, сформируйте из него шарик, затем слегка приплюсните, формируя сырник. Обваляйте каждый сырник в муке.
- Жарка сырников: На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Выкладывайте сырники на сковороду и жарьте с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Подача: Подавайте сырники горячими, украсив по желанию сметаной, медом, ягодным соусом или свежими фруктами.
Рекомендации:
- Для получения наиболее нежных сырников выбирайте творог средней жирности.
- Если вы хотите сделать блюдо еще более диетическим, используйте минимальное количество сахара или замените его на натуральные подсластители.
- Не перегревайте сковороду, чтобы избежать подгорания сырников, особенно если они толстые.
