Свиные ребрышки с картошкой на сковороде

Ингредиенты

1. Свиные ребрышки — 500 г
2. Картофель — 4-5 шт. (средних)
3. Лук репчатый — 1 шт.
4. Чеснок — 2 зубчика
5. Растительное масло — 3 ст.л.
6. Соль, перец — по вкусу
7. Специи для мяса — по вкусу

КБЖУ на 100 гр

Калорийность: ~250 ккал Белки: ~15 г Жиры: ~18 г Углеводы: ~10 г

(Примечание: данные приблизительные, точные значения могут варьироваться в зависимости от используемых продуктов.)

Рецепт

1. Подготовка ингредиентов:
   • Нарежьте ребрышки на порционные кусочки.
   • Очистите картофель и нарежьте его крупными кубиками.
   • Измельчите лук и чеснок.
2. Обжаривание ребрышек:
   • Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде.
   • Обжарьте ребрышки с каждой стороны до золотистой корочки.
   • Посыпьте мясо солью, перцем и специями, затем выложите его на тарелку.
3. Приготовление картошки:
   • В той же сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и картофель.
   • Жарьте картофель до полуготовности, периодически помешивая.
4. Доведение до готовности:
   • Верните ребрышки к картошке.
   • Добавьте немного воды (около 50 мл) и тушите под крышкой на медленном огне до готовности, около 20-30 минут.
5. Подача:
   • Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью.

Рекомендации

• Для получения более ароматного и сочного блюда ребрышки можно предварительно замариновать в смеси из масла, специй и чеснока.
• Обжаривайте картофель на среднем огне, чтобы он не пригорел, но хорошо прожарился.
• Перед добавлением воды для тушения убедитесь, что картофель уже слегка подрумянился.
• Чтобы блюдо было менее калорийным, можно использовать меньше масла для жарки.
• Свиные ребрышки с картошкой — отличный вариант для сытного семейного обеда или ужина.