Свиные ребрышки барбекю в духовке

Ингредиенты:

1. Свиные ребрышки — 1 кг
2. Соус барбекю — 200 мл
3. Мед — 2 столовые ложки
4. Соевый соус — 2 столовые ложки
5. Чеснок — 3 зубчика
6. Паприка — 1 чайная ложка
7. Черный перец молотый — 1/2 чайной ложки
8. Соль — по вкусу

КБЖУ на 100 г:

• Калории: ~320 ккал
• Белки: ~14 г
• Жиры: ~26 г
• Углеводы: ~8 г

Примечание: КБЖУ может варьироваться в зависимости от бренда соуса барбекю и других ингредиентов.

Рецепт:

1. Маринование ребрышек: Смешайте в миске соус барбекю, мед, соевый соус, измельченный чеснок, паприку, черный перец и соль. Покройте этой смесью ребрышки и оставьте мариноваться хотя бы на 2 часа, лучше на ночь.
2. Подготовка к выпеканию: Разогрейте духовку до 150 градусов Цельсия. Уложите ребрышки на противень, покрытый фольгой или пергаментной бумагой.
3. Выпекание: Запекайте ребрышки в духовке около 2-2,5 часов. В середине процесса можно перевернуть ребрышки для равномерного пропекания.
4. Подрумянивание: После того как ребрышки станут мягкими, увеличьте температуру до 200 градусов и запекайте еще 10-15 минут для образования аппетитной корочки.

Рекомендации:

• Выбор ребрышек: Лучше всего подойдут свиные ребрышки с небольшим количеством жира для сочности.
• Маринование: Чем дольше маринуются ребрышки, тем лучше впитываются вкусы.
• Температура приготовления: Низкая температура и длительное время приготовления помогут сделать мясо нежным и сочным.
• Контроль за процессом: Следите за ребрышками в процессе приготовления, чтобы они не подгорели.
• Подача: Сервируйте ребрышки горячими, они отлично сочетаются с картофельным пюре, овощами-гриль или свежими салатами.