Содержание статьи
Ингредиенты:
- Свиные ребрышки — 1 кг
- Соус барбекю — 200 мл
- Мед — 2 столовые ложки
- Соевый соус — 2 столовые ложки
- Чеснок — 3 зубчика
- Паприка — 1 чайная ложка
- Черный перец молотый — 1/2 чайной ложки
- Соль — по вкусу
КБЖУ на 100 г:
- Калории: ~320 ккал
- Белки: ~14 г
- Жиры: ~26 г
- Углеводы: ~8 г
Примечание: КБЖУ может варьироваться в зависимости от бренда соуса барбекю и других ингредиентов.
Рецепт:
- Маринование ребрышек: Смешайте в миске соус барбекю, мед, соевый соус, измельченный чеснок, паприку, черный перец и соль. Покройте этой смесью ребрышки и оставьте мариноваться хотя бы на 2 часа, лучше на ночь.
- Подготовка к выпеканию: Разогрейте духовку до 150 градусов Цельсия. Уложите ребрышки на противень, покрытый фольгой или пергаментной бумагой.
- Выпекание: Запекайте ребрышки в духовке около 2-2,5 часов. В середине процесса можно перевернуть ребрышки для равномерного пропекания.
- Подрумянивание: После того как ребрышки станут мягкими, увеличьте температуру до 200 градусов и запекайте еще 10-15 минут для образования аппетитной корочки.
Рекомендации:
- Выбор ребрышек: Лучше всего подойдут свиные ребрышки с небольшим количеством жира для сочности.
- Маринование: Чем дольше маринуются ребрышки, тем лучше впитываются вкусы.
- Температура приготовления: Низкая температура и длительное время приготовления помогут сделать мясо нежным и сочным.
- Контроль за процессом: Следите за ребрышками в процессе приготовления, чтобы они не подгорели.
- Подача: Сервируйте ребрышки горячими, они отлично сочетаются с картофельным пюре, овощами-гриль или свежими салатами.
