Содержание статьи
Ингредиенты
- Свинина (без кости) — 500 грамм
- Крахмал — 3 столовые ложки
- Соевый соус — 2 столовые ложки
- Чеснок (измельченный) — 2 зубчика
- Имбирь (свежий, измельченный) — 1 чайная ложка
- Перец болгарский (нарезанный) — 1 штука
- Лук (нарезанный) — 1 штука
- Ананас (консервированный) — 100 грамм
- Томатный соус — 100 мл
- Уксус — 2 столовые ложки
- Сахар — 3 столовые ложки
- Вода — 100 мл
- Растительное масло — для жарки
КБЖУ на 100 грамм
- Калории: ~220 ккал
- Белки: 14 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 18 г
Примечание: Указанные значения КБЖУ приблизительные и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.
Рецепт
- Подготовка свинины: Свинину нарезать небольшими кусочками, замариновать в смеси соевого соуса и 1 столовой ложке крахмала на 30 минут.
- Приготовление соуса: В миске смешать томатный соус, уксус, сахар, оставшийся крахмал, воду и консервированный ананас с соком.
- Жарка свинины: Разогреть масло в сковороде, обжарить свинину до золотистой корочки. Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
- Обжаривание овощей: В той же сковороде обжарить чеснок, имбирь, лук и болгарский перец до мягкости.
- Добавление соуса и свинины: Добавить к овощам соус, довести до кипения. Вернуть в сковороду свинину, тушить все вместе несколько минут.
- Подача: Подавать горячим, украшенным свежей зеленью или кусочками ананаса.
Рекомендации
- Для более нежной свинины выбирайте филе или вырезку.
- Следите, чтобы свинина не пережарилась и оставалась сочной.
- Для соуса можно использовать свежий ананас вместо консервированного для более яркого вкуса.
- Жарку овощей необходимо проводить на сильном огне, чтобы они оставались хрустящими.
- Это блюдо хорошо сочетается с рисом или лапшой удон.
Соблюдая эти простые рекомендации, вы сможете приготовить аппетитную свинину в кисло-сладком соусе, которая наполнит ваш дом удивительными ароматами азиатской кухни.
