Свинина в духовке с сыром и помидорами

Ингредиенты:

1. Свиная вырезка (филе) — 500 грамм
2. Помидоры — 2 средних (примерно 200 грамм)
3. Твердый сыр — 100 грамм
4. Чеснок — 2 зубчика
5. Оливковое масло — 1 столовая ложка (15 мл)
6. Соль, перец — по вкусу
7. Зелень (петрушка, укроп) — для украшения

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: примерно 170 ккал
• Белки: 20 г
• Жиры: 9 г
• Углеводы: 2 г

(Примечание: КБЖУ могут варьироваться в зависимости от используемых продуктов и их количества.)

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Промойте и просушите свинину. Нарежьте мясо на порционные куски толщиной примерно 2 см.
   • Помидоры нарежьте кружочками.
   • Сыр натрите на крупной терке.
   • Чеснок измельчите или пропустите через пресс.
2. Приготовление мяса:
   • Посолите и поперчите куски свинины. Обжарьте их на сковороде с оливковым маслом с обеих сторон до золотистой корочки.
   • Выложите куски мяса в форму для запекания.
3. Сборка блюда:
   • На каждый кусок мяса положите кружок помидора и немного чеснока.
   • Посыпьте сверху тертым сыром.
4. Запекание:
   • Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не образует аппетитную корочку.
5. Подача:
   • Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью.

Рекомендации:

• Выбор мяса: Лучше использовать свиную вырезку, так как она мягкая и сочная.
• Температура приготовления: Не пересушивайте мясо. Следите за тем, чтобы оно было внутри сочным.
• Подбор сыра: Используйте сыр, который хорошо плавится (например, моцарелла, чеддер).
• Вариативность: Вы можете добавить в блюдо свои любимые специи или заменить помидоры баклажанами для разнообразия вкуса.
• Подача: Свинина в духовке с сыром и помидорами отлично сочетается с легкими гарнирами, например, с рисом или овощным салатом.

Этот рецепт прост в приготовлении, но при этом получается очень вкусным и праздничным блюдом. Наслаждайтесь!