Содержание статьи
Ингредиенты:
- Свинина (филе или ошеек) — 700 г
- Картофель — 1 кг (примерно 4-5 средних картофелин)
- Шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый — 2 штуки
- Чеснок — 3 зубчика
- Растительное масло — 3 столовые ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Специи для мяса — по вкусу (например, розмарин, тимьян)
- Вода или бульон — 100 мл
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: примерно 180 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 10 г
Эти значения могут немного отличаться в зависимости от конкретных продуктов и способа приготовления.
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Промойте и очистите картофель, нарежьте его дольками. Грибы нарежьте пластинками, лук — полукольцами, чеснок мелко нарежьте.
- Маринование свинины: Свинину нарежьте на порционные куски, посолите, поперчите, добавьте специи и немного растительного масла. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут.
- Подготовка овощей: Картофель, грибы, лук и чеснок смешайте, посолите, поперчите, добавьте оставшееся масло и перемешайте.
- Выкладывание ингредиентов: В форму для запекания выложите сначала мясо, сверху равномерно распределите овощи и грибы. Добавьте в форму немного воды или бульона, чтобы блюдо не было сухим.
- Запекание: Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 1 часа. Время может варьироваться в зависимости от вашей духовки и размера кусков мяса.
Рекомендации:
- Выбор мяса: Для блюда лучше выбирать мякоть без костей, такую как филе или шея, так как они более нежные и быстрее готовятся.
- Маринование: Мариновать мясо можно и дольше, если есть время — это сделает его более ароматным и нежным.
- Контроль готовности: Проверяйте готовность мяса и овощей вилкой или зубочисткой. Если картофель легко протыкается, а мясо стало мягким, блюдо готово.
- Подача: Подавайте блюдо горячим. Оно отлично сочетается с зеленым салатом или свежими овощами.
