Содержание статьи
Ингредиенты:
- Свиная рулька — 1 шт. (примерно 1-1,5 кг)
- Чеснок — 4 зубчика
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль — 1 ст. ложка
- Черный молотый перец — 1 ч. ложка
- Карри — 1 ч. ложка
- Фольга для запекания
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 265 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 0 г
(Примечание: КБЖУ может варьироваться в зависимости от жирности рульки и специй. Указанные значения приблизительны.)
Рецепт:
- Подготовка рульки: Промойте рульку под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Сделайте небольшие надрезы на коже.
- Приготовление маринада: Измельчите чеснок. В миске смешайте соль, перец, карри и измельченный чеснок.
- Натирание рульки маринадом: Тщательно натрите рульку смесью со всех сторон, уделяя внимание надрезам. Добавьте лавровый лист.
- Запекание в фольге: Оберните рульку в фольгу, плотно закрывая все стороны. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке примерно 2-2,5 часа.
- Подача: Осторожно откройте фольгу, дайте рульке немного остыть и подавайте.
Рекомендации:
- Маринование: Для лучшего вкуса рульку можно замариновать заранее и оставить в холодильнике на ночь.
- Фольга: Убедитесь, что фольга плотно закрыта, чтобы сохранить влагу и ароматы внутри.
- Время запекания: Время запекания может варьироваться в зависимости от размера рульки и мощности вашей духовки.
- Конечный этап: Для хрустящей корочки можно открыть фольгу за 20-30 минут до окончания запекания.
- Подача: Рулька хорошо сочетается с картофельным пюре, овощным гарниром или квашеной капустой.
