Содержание статьи
Ингредиенты
- Свиная грудинка — 500 г
- Пиво (светлое или темное) — 500 мл
- Лук репчатый — 1 шт. (примерно 100 г)
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
КБЖУ на 100 г
- Калории: 297 ккал
- Белки: 14.5 г
- Жиры: 24.4 г
- Углеводы: 2.3 г
Значения приблизительные и могут варьироваться в зависимости от типа пива и способа приготовления.
Рецепт
- Подготовка Ингредиентов: Нарежьте грудинку на порционные куски. Лук нарежьте кольцами, чеснок измельчите.
- Обжаривание Грудинки: На сковороде разогрейте масло, обжарьте куски грудинки с обеих сторон до золотистой корочки.
- Добавление Лука и Чеснока: Добавьте к мясу лук и чеснок, жарьте все вместе еще несколько минут.
- Тушение в Пиве: Залейте мясо пивом так, чтобы оно покрыло мясо. Тушите под крышкой на медленном огне 1-1.5 часа, пока мясо не станет мягким.
- Подача: Подавайте горячим, со свежими овощами или картофельным гарниром.
Рекомендации
- Выбор Пива: Используйте качественное пиво, которое вам нравится на вкус, так как оно значительно повлияет на аромат и вкус блюда.
- Тип Грудинки: Лучше выбирать свежую или хорошо замороженную грудинку.
- Контроль Процесса Тушения: В процессе тушения следите, чтобы жидкость не выкипела полностью. При необходимости добавьте немного воды или пива.
- Золотистая Корочка: Перед тушением обязательно обжарьте грудинку до образования корочки, это добавит блюду аромата и вкуса.
- Подача Блюда: Это блюдо хорошо сочетается с картофельным пюре, жареным картофелем или свежими овощными салатами.
