Свекла с яйцом

Ингредиенты:

• Свекла – 300 г (около 2 средних свеклы)
• Яйца – 2 штуки
• Майонез или сметана – 2 столовые ложки
• Зелень (укроп или петрушка) – для украшения
• Соль, черный перец – по вкусу

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 88 ккал
• Белки: 3.7 г
• Жиры: 5.2 г
• Углеводы: 7.9 г

Рецепт:

1. Приготовление свеклы:
   • Свеклу тщательно вымойте, затем варите в кожуре до готовности, примерно 40-60 минут в зависимости от размера. Проверить готовность можно проткнув свеклу вилкой – она должна быть мягкой.
   • Охладите свеклу под холодной водой, очистите от кожуры и нарежьте кубиками или тонкими ломтиками.
2. Приготовление яиц:
   • Яйца сварите вкрутую, охладите под холодной водой, затем очистите и нарежьте кубиками или кружочками.
3. Сборка блюда:
   • В миске смешайте нарезанную свеклу и яйца.
   • Добавьте майонез или сметану, посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте.
4. Подача:
   • Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью.

Рекомендации:

• Варка свеклы: Варить свеклу лучше в кожуре, чтобы сохранить больше витаминов.
• Майонез или сметана: Выбор зависит от ваших предпочтений; сметана сделает блюдо более легким.
• Зелень: Не экономьте на зелени, она добавит свежести и витаминов.
• Хранение: Салат можно хранить в холодильнике до 24 часов.