Свадебный торт "Сердце" шоколадный с розами из крема

Ингредиенты:

• Для бисквита:
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Сахар — 250 г
  • Какао-порошок — 50 г
  • Разрыхлитель теста — 10 г
  • Соль — щепотка
  • Яйца — 4 шт.
  • Молоко — 250 мл
  • Растительное масло — 100 мл
  • Ванильный экстракт — 5 мл
• Для крема:
  • Сливочное масло — 300 г
  • Сахарная пудра — 600 г
  • Ванильный экстракт — 5 мл
  • Молоко — 2-3 ст.л.
  • Пищевой краситель (желаемый цвет для роз) — по вкусу

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: ~410 ккал
• Белки: ~3 г
• Жиры: ~22 г
• Углеводы: ~50 г

Рецепт:

1. Приготовление бисквита:
   • Разогрейте духовку до 180°C.
   • Смешайте сухие ингредиенты (муку, сахар, какао, разрыхлитель, соль) в большой миске.
   • В другой миске взбейте яйца, молоко, растительное масло и ванильный экстракт.
   • Соедините сухие и жидкие ингредиенты, перемешайте до однородности.
   • Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму в виде сердца.
   • Выпекайте 30-35 минут или до сухой зубочистки.
2. Приготовление крема:
   • Взбейте сливочное масло до пышности.
   • Постепенно добавляйте сахарную пудру, молоко и ваниль, продолжая взбивать до получения гладкого крема.
   • Добавьте пищевой краситель до получения желаемого цвета.
3. Сборка торта:
   • Готовый и остывший бисквит разрежьте горизонтально на два слоя.
   • Промажьте каждый слой кремом и сложите их.
   • Окрасьте и украсьте верх торта и бока кремовыми розами с помощью кондитерского мешка.

Рекомендации:

• Убедитесь, что все ингредиенты для крема имеют комнатную температуру перед взбиванием.
• Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто немного мгновенного кофе.
• Для создания роз используйте специальные насадки для кондитерского мешка, такие как насадка «роза».
• Храните торт в холодильнике и дайте ему постоять при комнатной температуре перед подачей.