Содержание статьи
Ингредиенты:
- Копченые куриные крылышки — 500 г
- Картофель — 3 средних штуки (около 300 г)
- Морковь — 1 штука (около 100 г)
- Лук репчатый — 1 штука (около 100 г)
- Чеснок — 2 зубчика
- Лавровый лист — 2 штуки
- Соль и перец — по вкусу
- Вода — 2 литра
- Зелень (укроп, петрушка) — для подачи
- Растительное масло — для обжарки
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 95 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 6 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Картофель очистите и нарежьте кубиками.
- Морковь и лук очистите. Морковь нарежьте кружочками или натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте.
- Чеснок измельчите.
- Приготовление овощной зажарки:
- В кастрюле разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и чеснок, обжаривайте еще несколько минут.
- Варка супа:
- Добавьте копченые крылышки к овощам, залейте водой и доведите до кипения.
- Убавьте огонь и варите на медленном огне 20 минут.
- Добавьте картофель, лавровый лист, соль и перец. Варите до готовности картофеля, примерно 20-30 минут.
- Финальные штрихи:
- После того как картофель сварится, проверьте готовность супа, при необходимости подправьте специями.
- Добавьте мелко нарезанную зелень перед подачей.
Рекомендации:
- Копчености: Используйте качественные копченые крылышки для лучшего вкуса супа.
- Прозрачность бульона: Чтобы суп был более прозрачным, можно сначала отварить крылышки отдельно, снять пену и только потом добавлять овощи.
- Подача: Сервируйте суп горячим. Отлично сочетается с черным хлебом или багетом.
- Хранение: Суп можно хранить в холодильнике до 3 дней. При подаче разогрейте на плите или в микроволновой печи.
