Суп с кальмарами

Ингредиенты:

1. Кальмары (очищенные) – 300 г
2. Картофель – 3 средних клубня
3. Морковь – 1 шт.
4. Лук репчатый – 1 шт.
5. Сливочное масло – 30 г
6. Вода – 1,5 л
7. Лавровый лист – 2 шт.
8. Соль, перец – по вкусу
9. Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
10. Сметана (по желанию) – для подачи

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: 60 ккал
• Белки: 4 г
• Жиры: 2 г
• Углеводы: 6 г

(Примечание: значения КБЖУ являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и их качества.)

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов: Нарежьте кальмары на кольца или полоски. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Морковь и лук почистите и мелко нарежьте.
2. Обжаривание овощей: На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте на нем морковь и лук до мягкости.
3. Варка супа: В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте картофель, варите 10-15 минут. Затем добавьте обжаренные овощи, лавровый лист, соль и перец.
4. Добавление кальмаров: За 5 минут до готовности добавьте в суп кальмары и варите до мягкости.
5. Подача: Подавайте суп горячим, украшенным зеленью и по желанию добавьте сметану.

Рекомендации:

• Выбор кальмаров: Лучше использовать свежие или качественно замороженные кальмары.
• Время варки кальмаров: Кальмары варятся быстро, их переваривание делает их жесткими.
• Консистенция супа: Если вы предпочитаете более густой суп, можно добавить чуть больше картофеля или использовать меньше воды.
• Подача: Этот суп хорошо сочетается со свежим хлебом или гренками.
• Хранение: Храните суп в холодильнике и употребляйте в течение 2-3 дней.