Содержание статьи
Ингредиенты:
- Кальмары (очищенные) – 300 г
- Картофель – 3 средних клубня
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сливочное масло – 30 г
- Вода – 1,5 л
- Лавровый лист – 2 шт.
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
- Сметана (по желанию) – для подачи
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: 60 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 6 г
(Примечание: значения КБЖУ являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и их качества.)
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Нарежьте кальмары на кольца или полоски. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Морковь и лук почистите и мелко нарежьте.
- Обжаривание овощей: На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте на нем морковь и лук до мягкости.
- Варка супа: В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте картофель, варите 10-15 минут. Затем добавьте обжаренные овощи, лавровый лист, соль и перец.
- Добавление кальмаров: За 5 минут до готовности добавьте в суп кальмары и варите до мягкости.
- Подача: Подавайте суп горячим, украшенным зеленью и по желанию добавьте сметану.
Рекомендации:
- Выбор кальмаров: Лучше использовать свежие или качественно замороженные кальмары.
- Время варки кальмаров: Кальмары варятся быстро, их переваривание делает их жесткими.
- Консистенция супа: Если вы предпочитаете более густой суп, можно добавить чуть больше картофеля или использовать меньше воды.
- Подача: Этот суп хорошо сочетается со свежим хлебом или гренками.
- Хранение: Храните суп в холодильнике и употребляйте в течение 2-3 дней.
