Суп с говядиной и рисом

Ингредиенты:

1. Говядина (лучше на кости) — 500 гр
2. Рис — 100 гр
3. Картофель — 3 шт. (среднего размера)
4. Морковь — 1 шт.
5. Лук репчатый — 1 шт.
6. Лавровый лист — 2 шт.
7. Соль — по вкусу
8. Черный перец горошком — 5-6 шт.
9. Вода — 2 л
10. Зелень (укроп, петрушка) — для украшения

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: ~90 ккал
• Белки: ~7 г
• Жиры: ~3 г
• Углеводы: ~9 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Говядину промойте и нарежьте на небольшие куски.
   • Картофель, морковь и лук почистите. Картофель нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте.
2. Варка мяса:
   • В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения.
   • Добавьте говядину, варите на медленном огне 1-1.5 часа. Снимайте пену.
3. Добавление овощей и риса:
   • Когда мясо почти готово, добавьте картофель, морковь и лук.
   • Варите до мягкости картофеля, затем добавьте промытый рис.
   • Варите до готовности риса.
4. Финальные штрихи:
   • Приправьте суп солью, перцем и лавровым листом.
   • Дайте супу настояться под крышкой 10-15 минут.
5. Подача:
   • Подавайте суп горячим, посыпанным свежей зеленью.

Рекомендации:

• Для богатого вкуса и аромата используйте мясо на кости.
• Периодически снимайте пену во время варки мяса, чтобы бульон был прозрачным.
• Мясо можно предварительно замариновать для дополнительного вкуса.
• Суп будет особенно вкусным на следующий день после приготовления.