Содержание статьи
Ингредиенты:
- Фарш мясной (свинина, говядина или смешанный) — 300 г
- Рис — 50 г
- Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)
- Морковь — 1 шт. (около 100 г)
- Картофель — 3 шт. (около 300 г)
- Вода — 2 л
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для подачи
- Лавровый лист — 2 шт.
КБЖУ на 100 гр продукта:
- Калории: 72 ккал
- Белки: 4.5 г
- Жиры: 3.5 г
- Углеводы: 6 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.
Рецепт:
- Приготовление фрикаделек:
- Рис заранее отварите до полуготовности в подсоленной воде, затем слейте воду.
- Смешайте фарш с отварным рисом, мелко нарезанным луком (можно взять половину указанного лука), солью и перцем. Тщательно перемешайте.
- Сформируйте из полученной массы небольшие фрикадельки.
- Подготовка овощей:
- Очистите и нарежьте кубиками картофель.
- Морковь и оставшийся лук нашинкуйте или натрите на крупной терке.
- Готовка супа:
- В чашу мультиварки налейте воду, добавьте подготовленные картофель, морковь и лук. Посолите по вкусу.
- Выберите режим «Суп» или «Варка» на 1 час.
- После закипания воды аккуратно добавьте фрикадельки в мультиварку.
- За 10 минут до окончания программы добавьте в суп лавровый лист и при необходимости подправьте солью и перцем.
- Подача:
- Перед подачей посыпьте суп мелко нарезанной зеленью.
Рекомендации:
- Для фрикаделек можно использовать как говяжий, так и свиной фарш или их смесь для более насыщенного вкуса.
- Рис перед добавлением в фарш лучше отварить до полуготовности, чтобы в процессе приготовления супа он стал мягким, но не разварился.
- Фрикадельки перед добавлением в суп можно обвалять в муке — это поможет им сохранить форму и сделает бульон более насыщенным.
- Если любите более насыщенные вкусы, можете добавить в суп немного томатной пасты или соуса для дополнительной пикантности.
